A kertészkedés vagy a botanika minden rajongója már többször olvasta, hallotta és használta a "szár" szót a növénynek arra a részére, amely a többi légi részét megtámasztja és szerkezetet ad neki. Tudja azonban, hogy pontosan mi a szár, és mi a különböző besorolása?
Ha többet szeretne megtudni a zöldségek ezen részéről, csatlakozzon hozzánk ebben a Zöld Ökológus cikkben, amelyben a tövek típusai, mik ezek, nevük és jellemzőik.
Mik azok a növényi szárak
Mint fentebb említettük, a szár a növény főként légi része amely felelős azért, hogy szerkezetet adjon neki, és támogassa különböző szerveit, például leveleit, virágait és gyümölcseit. Két fő funkciója tehát az előbbinél a táplálkozási folyamatok, az utóbbinál a fotoszintézis eredményeként a tápanyagok és anyagok szállítása a gyökerek és a levelek között.
A szárak negatív geotropizmust mutatnak, ami azt jelenti, hogy a gravitációval ellentétes irányban nőnek. Csomóik is vannak, amelyekből a levelek születnek, és különböző típusú internódiumokkal és rügyekkel.
Ezen túlmenően egyes növényfajtáknál a szár speciális funkciókat is elláthat, mint például a tápanyagok tárolása a gumókban, vagy indák jelenléte egyes kúszónövényekben.
Kép: SlidePlayer
Tőtípusok - összefoglaló
A szár besorolása médiumtól függően megtehető:
- Föld alatt.
- Légi.
- Vízi.
Az alábbiakban elmagyarázzuk ezeket a típusokat, és részletesen és példákon keresztül tárgyaljuk altípusaikat. Emellett szó lesz az ehető szárfajtákról is, amelyek többsége föld alatti és légi.
A föld alatti szárak típusai - példák
A föld alatti szárak azok, amelyek, ahogy a nevük is sugallja, a föld alatt fejlődnek. Rügyeik vannak, amelyek ágakat, valamint járulékos leveleket és gyökereket hoznak létre. Több is van földalatti szárfajták, mivel ezek a következőkre oszthatók:
- Gumók: Alacsonyak és nagyon vastagok, tartalék anyagok és tápanyagok tárolása jellemzi. Rések vannak rajtuk, amelyeket általában szemeknek neveznek, és amelyek légi szárat eredményeznek. Néhány példa a gumókra a burgonya, a manióka, a maca és a csicsóka.
- Rizómák: Nagyon vastag földalatti szárak, amelyek a talajfelszínnel párhuzamosan fejlődnek. Védőpikkelyeket hoznak létre, és a meleg hónapok beköszöntével bimbóikból kifelé növekvő hajtások keletkeznek. A rizóma példái a liliom, a gyömbér, a fű és a bambusz. Itt többet megtudhat a rizómákról, meghatározásukról és a növények példáiról.
- Izzók: egy kapszulát alkotnak, amelynek rövid szára gyökerekkel rendelkezik a tövénél, és egy bimbó a felső végén, amelyet több réteg speciális levelek vesznek körül, amelyek tartalék anyagok tárolására szolgálnak. A meleg hónapokban a szár kifelé nő, a hideg hónapokban pedig a hagyma a föld alatt marad. A hagyma és a tulipán hagymás. Ebben a másik bejegyzésben 15 hagymás növényről tudhat meg többet.
A légi szárak típusai - példák
A légi szárak azok, amelyek nőnek és fejlődnek talajszint felett. Több részre vannak osztva légi szárak típusai:
- Egyenesen: Teljesen függőlegesen nőnek, más támasz nélkül.
- Nyomkövetők: Nem merevek, ezért vízszintesen fejlődnek. A kúszó szár például a sütőtök és a sárgarépa.
- Hegymászók: Más növények vagy külső tárgyak támogatását veszik igénybe. Ilyen például a papírvirág vagy helichrysum és a bougainvillea minor.
- Ingatag: Nagyon alacsony ellenállású szárak, amelyek spirálisan fejlődnek egy támaszték szára körül, amely lehet más növény vagy bármilyen oktató. Ilyen például a harang.
Vannak más speciális típusú légi szárak is:
- Fák és bokrok nagyok, törzsük, erősen elágazó és ellenálló száruk fejlődik ki.
- Egyes növényeknek száruk van, amelyeket ún nád. Henger alakúak és nagyon markáns csomókkal rendelkeznek. Példa erre a búza.
- Az eperhez hasonlóan egyes kúszó szárak is képesek a talajszinten fejlődni, és gyökereket hozni létre, amelyek új növényeket hoznak létre. Ezek az ún stolonok.
- Vannak olyan hegymászók, mint például a szőlő speciális szárak, vékony spirál formájában, aminek az a funkciója, hogy a növény elérhető közelségben megragadja a támaszokat. Ezek a indák.
- Egyes szárak, mint például a rózsabokrok, kifejlődnek tövisek védekező intézkedésként a ragadozók ellen.
A vízi szárak típusai - példák
A vízi szárak elöntött területeken, vagy iszappal elöntött helyeken, azaz sok tócsás vizű szárazföldön fejlődnek. Elmerült növényekben és a felszínen lebegő növényekben egyaránt láthatók. Néhány példák a vízi szárfajtákra vannak:
- Vízi jácint
- tavirózsa, pl Nymphaea tetragona
- Pistia vagy vizes saláta
Ha további példákat szeretne tudni, itt láthatja a +50 vízinövényt, azok nevét, jellemzőit és képeit.
Ehető szárfajták - példák
Ennek véget vetni tőtípusok listájaSzeretnénk megjegyezni, hogy egy másik módja annak, hogy osztályozzuk őket, hogy ehetőek-e vagy sem. Valójában nagyon sok van ehető szárfajták amelyet a világ különböző gasztronómiái szokás szerint használnak.
A legnyilvánvalóbbaktól, mint például a spárga, a retek, a mángold vagy a zeller, a nyugaton kevésbé ismertekig, például a bambusz- vagy páfrányhajtásokig. Ez utóbbiakat általában könnyű főzés után fogyasztják, míg a bambuszrügyet Ázsiában az ősi civilizációk óta főzve és sózva vagy tartósítva fogyasztják. Ráadásul nem mindenki tudja, hogy a fűszerként használt fahéjat a száráért is fogyasztják. Egy másik hagyományosan élelmiszerként és gyógyászati tulajdonságai miatt fogyasztott növény az édeskömény, amelyet sokféleképpen fogyasztanak, és kulcsfontosságú a provence-i konyhában. Végül további példák a cukornád, a medvehagyma, a rebarbara és a mángold, amelyeket nemcsak leveleiért fogyasztanak, hanem fehér száráért is, amelyet pencának hívnak.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Szárfajták, javasoljuk, hogy lépjen be a Növénytermesztés és -gondozás kategóriánkba.
