Bizonyára sokan hallottunk már arról, hogyan lehet otthon spórolni a vízzel vagy az árammal, de van, amiről nem esik annyi szó, és ami a hazai gazdaságban is hasznot hozhat, ez pedig az élelmiszer-megtakarítás. Ez nem azt jelenti, hogy kevesebbet, rosszabbul eszünk vagy megfosztjuk magunkat bizonyos ételektől, hanem azt, hogy a legtöbbet hozzuk ki a vásárolt élelmiszerből.
Ebben a Green Ecologist cikkben egy sor tippet adunk Önnek hogyan spóroljunk otthon élelmet.
Miért fontos spórolni az otthoni élelmiszeren?
Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) adatai szerint a megtermelt élelmiszer harmada a bolygón úgy végződik hulladék a szemétben. Ez körülbelül évi 1300 millió tonna szemetet jelent, és az előrejelzések szerint ezek a számok tovább fognak növekedni. Az Európai Bizottság szerint ez a hulladék Európában eléri a 89 tonnát évente, és ha egy polgárra számolunk, akkor körülbelül 179 kiló szemetet.
Ezért nagy probléma a termelés, a környezetszennyezés, a pénz, amit mindannyian elveszítünk az élelmiszerek beszerzésének és tartósításának rosszul menedzselésével, valamint az az egyszerű tény, hogy az élelmiszer pazarlásba kerül, amikor sokan még enni sem tudnak újságból.
Ezek célja 9 tipp az élelmiszer-megtakarításhoz, amelyet az alábbiakban közölünk, nemcsak az éves élelmiszerpazarlás csökkentését szolgálja, hanem az élelmiszerek megtakarítását, vagy az erőforrások hatékonyabb és igazságosabb elosztásának elősegítését is.
Heti étkezés tervezése, hogy elkerülje a pazarlást
A heti menü tervezése hatékony módja annak az élelmiszervásárlást a tényleges fogyasztáshoz igazítani Az otthonban. Vagyis ha többé-kevésbé tudjuk, mit fogunk főzni, akkor megtehetjük kerülje a túlzott vásárlást az élelmiszerekben, és annak lehetősége, hogy ezek az élelmiszerek megromlanak, ha nem fogyasztják őket.
A megtervezendő heti menünek teljesnek és sokféle tápanyagot kell tartalmaznia, hiszen nem a nem megfelelő étrendből áll. Például egy teljes menü napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget, heti 2-4 adag hüvelyeseket és 3-4 adag húst és halat tartalmaz.
Ellenőrizze a lejárati dátumot az élelmiszerek mentéséhez
Néha nem nézzük meg a lejárati dátum élelmiszer vásárlásakor, amivel el lehet rontani anélkül, hogy észrevennénk. Ezzel kapcsolatban meg kell különböztetni azt a különbséget, amely a lejárati idő, az élelmiszer attól a pillanattól kezdődően romlani kezd, és a kedvezményes fogyasztás között fennáll, ettől az időponttól kezdve az élelmiszer elveszti tulajdonságait, de nem romlik meg.
Egy élelmiszer a minőségmegőrzési dátum után is fogyasztható (bár célszerű előtte is), de a lejárati idő után már nem. Trükkből sok szupermarketben vagy üzletben a lejárati idejükhöz legközelebb eső termékeket teszik ki a polcokra.
Jobb házi ételeket készíteni, mint készen vásárolni
Eredmény olcsóbb és egészségesebb otthoni ételek elkészítése, mielőtt megrendelné őket otthon, vagy akár előfőzve vásárolná meg őket. Otthon is elkészíthető példa a pizza. A házi készítésű pizza kevesebb zsírt, sót és tartósítószert tartalmaz, mint a bolti pizzában. Ezenkívül felhasználhatja azokat az összetevőket, amelyeket a legjobban szeret, majd felhasználhatja más ételekhez. Egy trükk, amellyel elkerülheti, hogy lustán elkészítse őket a fagyasztott pizzaalap elkészítésében vagy a szupermarketben történő megvásárlásában.
Hozza ki a legtöbbet a gyümölcsből
Bármelyik otthonban jellemző, hogy bizonyos gyümölcsök kimaradnak, vagy éppen elfogynak, amivel sok gyümölcs megy kárba. Az egyik trükk az készítsünk gyümölcssalátát vagy süteményt az átadandó gyümölcsökkel. Abban az esetben, ha túl sok gyümölcsöt vettél, egy tipp, hogy sokkal jobban eltartható szirup, kompót vagy lekvár. Így elkerülhetjük, hogy a túl sokat elköltött gyümölcs elpazaroljon.
Tegyen rendet a fagyasztóba
Lefagyasztani célszerű fagyassza le az élelmiszereket kis adagokban vagy darabonként, az étkezők számának megfelelő leolvasztáshoz. Ezen kívül semmi baj jelölje meg a befagyasztásának dátumát, így elkerülhetjük, hogy túl sokáig tartsuk őket. Egy másik tipp, aminek nem közvetlenül az élelmiszerekhez van köze, hogy tisztítsa meg a fagyasztót a jégtől és a fagytól, mivel ez kevesebb energiát használ fel.
Használja ki jól a hűtőszekrényt élelmiszerek megtakarításához
Ez az egyik legfontosabb tipp spórolni az élelmiszeren. Az élelmiszerek rendben tartása segít meghosszabbítani az eltarthatóságát. A hőmérsékletet is szabályozni kell, ami 1ºC és 5ºC között legyen, és kerülni kell az ajtó túlzott kinyitását, hiszen az élelmiszerek károsodása mellett növeli az energiafogyasztást.
Egy jó hogyan rendelje meg a hűtőszekrényt vagy a hűtőszekrényt a következő lehet:
- Helyezze a húst és a halat a leghidegebb helyekre.
- Fedje le a húst alufóliával, vagy tegye rácsos edényekbe, hogy ne érintkezzen más élelmiszerekkel.
- Tartsa a halat teljesen tisztán.
- Ha a gyümölcsöt és zöldséget a hűtőbe tesszük, ne felejtsük el kinyitni a zacskókat, hogy lélegezzenek.
- A felvágott kolbászt zárt edényekben tároljuk, így tovább tartanak. Ideális esetben a középső polcra helyezze őket.
Ügyeljen a tartályokra
Az ételt legjobb bent tartani megfelelően lezárt tartályok a teltebbeknél pedig, mivel így kevesebb levegőt tárolnak bent, amivel kisebb az oxidációja az élelmiszereknek, így tovább tartanak. Egy érdekes lehetőség az élelmiszerek hosszú távú, tökéletes állapotban való megőrzésére a vákuumtömítő.
Ne tároljon túl sok élelmiszert
Törekedni kell arra, hogy legyen olyan szekrény, amelyből nem hiányoznak az olyan alapvető összetevők, mint a liszt, só, cukor, olaj, tészta, hüvelyesek vagy befőtt. A szupermarketek ajánlatai azonban sokszor oda vezetnek bennünket sokkal többet vásárolunk, mint amennyire szükségünk van, és bizonyos esetekben el is ronthatók, ha nem fogyasztjuk el időben.
Tehát figyelembe kell venni ne vásároljon többet, mint amennyi valóban szükséges és ne ragadjon el az ajánlatoktól, ha nem fognak igazán hasznunkra válni.
Tartsa szemmel a kamrát, hogy ne pazarolja az ételt
Célszerű legalább hetente egyszer ellenőrizze a kamrátElőfordulhat ugyanis, hogy van olyan élelmiszer, amelyet olyan sokáig tároltak, hogy megromlik.
Az egyik ötlet az, hogy a lejárati idejükhöz legközelebb eső élelmiszereket helyezzük elébe, a leghosszabb eltarthatósági idejűeket pedig mögéjük. Így azok az ételek, amelyek valószínűleg korábban romlanak, nem maradnak el a szem elől, és nem merülnek feledésbe. Ráadásul minden alkalommal, amikor megnézzük, rámutatunk, hogy mit kell vásárolni.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Hogyan spóroljunk otthon az élelmiszeren, javasoljuk, hogy lépjen be az Egyéb ökológia kategóriánkba.
