Jelenleg a szarvasgombát sokan a gasztronómia világában a gyémánt megfelelőjének tartják az ékszervilágban. Ezeket a nagyra becsült gombákat a görög filozófusok kora óta mindenféle kultúra nagyra értékeli, és kiváló ízük, valamint revitalizáló és afrodiziákum hatása miatt fogyasztják. Ezt a nagyra értékelt finomságot azonban nem mindig könnyű megtalálni, és a területtől függően előfordulhat, hogy nem is könnyű termeszteni.
Ha többet akarsz tudni és tudni hogyan kell szarvasgombát termeszteni, olvass tovább Verde ökológus cikkében, amelyben mindent elmagyarázunk erről a sokra értékelt gombáról.
Mi a szarvasgomba és mi a szarvasgomba-tenyésztés
A szarvasgomba a gomba nemzetség, kifejezetten a családtól Tuberaceae. Ezek olyan gombák, amelyek önmagukban nem tudnak túlélni, és szimbiotikus kapcsolatban kell lenniük a fa gyökereivel. Körülbelül 40 fajta szarvasgomba létezik, de közülük csak négy népszerű és értékes főzési alapanyag. Ezek a Tuber magnatum vagy Piemonti fehér szarvasgomba, a Tuber melanosporum vagy fekete szarvasgomba, a Tuber brumale vagy téli szarvasgomba és a Tuber aestivum vagy nyári szarvasgomba.
Mindezek közül a szarvasgomba és a gazdaságokban a legelterjedtebb termesztés a fekete szarvasgomba, amelyet Franciaországban és Spanyolországban nagyra értékelnek, bár gazdaságilag a legértékesebb a fehér, amelynek kilogrammonkénti ára több ezer euróra tehető. Szarvasgomba, a maga részéről pontosan azon technikák és ismeretek összessége, amelyekre alkalmazzák szarvasgomba termesztése vagy telepítése, mivel ez egy nagyon speciális növény.
A szarvasgomba termesztése - alapvető tippek
A szarvasgomba termesztése sok törődést és követelményt igényel:
- Gazdanövény: a legelterjedtebb a magyaltölgy, a tölgy, a mogyoró és a kermes tölgy.
- Éghajlat: markáns tél és nyár, túlzott csapadék nélkül.
- Telek: nagy vízelvezetéssel, lehetőség szerint rézsűvel. A pH-értéknek 7,5 és 8,5 között kell lennie.
Hogyan válasszunk tápnövényt a szarvasgomba számára
Mit mikorrhiza gomba vagyis a szarvasgombának kapcsolódnia kell néhány fa gyökeréhez a fejlődéshez. Tudjon meg többet a mikorrhizákról és típusaikról ebben a másik Green Ecologist bejegyzésben.
A szarvasgomba fa kiválasztása A jó termés eléréséhez elengedhetetlen, hogy a körülményeinknek megfelelő legyen, és nem túl bonyolult. Mint fentebb említettük, a leggyakrabban használt fajok magyaltölgy, tölgy, mogyoró és kermes tölgy. Közülük a tölgy a legnépszerűbb, mivel lassú növekedésű fa lévén a növény ugyanolyan ütemben fejlődik, mint a leggyakrabban termeszthető fekete szarvasgomba. A mogyorót régebben sokat használták, de fokozatosan megszűnt.
Klíma a szarvasgomba termesztéséhez
A fekete szarvasgomba a legjobban a Mediterrán típusú éghajlat vagy hasonló. Szükséges a forró nyár, valamint a markáns, de nem extrém, őszi fagymentes tél, valamint a hosszan tartó -10 ºC alatti tél. Az is fontos, hogy a tavasznak legyen a jó mennyiségű eső. Valójában a természetes szarvasgomba csapadéka általában 425 és 900 mm között van.
A szarvasgomba nyáron megnő, ezért ez az időszak kritikus a megfelelő fejlődéséhez. Hasonlóképpen, a kora őszi intenzív hideg vagy a talajt tócsázó túlzottan heves esőzések különösen károsak lehetnek.
Föld a szarvasgomba termesztésére
A szarvasgomba nagyon sokféle terepet mutat, ahol fejlődhet, de mindegyiknek van néhány közös pontja. Ezek a a szarvasgomba termesztésére szolgáló terület jellemzői:
- A vízelvezetés alapvető a szarvasgombánál. Jó vízelvezetés nélkül a talaj az öntözéstől vagy az esőtől pocsolyás lesz, és a gombák nem fognak szaporodni, mivel szükségük van nedvességre, de nem tócsára.
- Némi egyenetlenség is segít. Ez azt okozza, hogy az öntözés vagy az esőzés által biztosított víz megnedvesíti a föld felső rétegét anélkül, hogy elárasztaná azt, mivel annak nagy része továbbra is lefelé ereszkedik.
- A pH-értéknek 7,5 és 8,5 között kell lennie, attól függően, hogy milyen szarvasgombafajtát szeretnénk termeszteni.
- Fontos, hogy a talaj karbonátos legyen.
Hogyan készítsük elő a talajt a szarvasgomba termesztésére
Miután megbizonyosodtunk arról, hogy éghajlatunk és talajunk alkalmas e gomba termesztésére, továbbléphetünk előkészíti a talajt a szarvasgomba termesztésére:
- 2 és 6 hónappal korábban mikorrhizált fák ültetésének első dolga lesz a szántás ill keverjük fel a talajt bizonyos mélységben feltörni a talaj felső rétegét, ezáltal levegősebbé, lazábbá, és javítva a vízelvezetését.
- Ha kis helyre ültet, és nagy kövekkel találkozik, próbálja meg eltávolítani, vagy ha lehetséges, apróra vágni, hogy kisebb legyen. Ne feledje, hogy ha kutyával gyűjt, ami bevett gyakorlat, akkor az ásás közben az éles kövekkel károsíthatja a lábát.
- Utána, mikorrhiza fákat ültessünk. Az ültetési technika a kérdéses gazdafajé lesz. Itt általánosságban megtudhatja, hogyan ültessünk fát lépésről lépésre. Öntözze és különösen vigyázzon a fákra az első éveiben, amikor a legsérülékenyebbek.
- A második szezontól kezdve minden fát körbe kell ásni, és kaviccsal meg kell tölteni a káros gombák elkerülése érdekében.
- Az ötödik évtől kezdve egészítsd ki szarvasgomba spórák a gyökerek körül hogy utánozzák a vadon élő állatok tevékenységét. Ha természetes környezetben tartózkodik, óvja szarvasgombáját a vaddisznóktól vagy más ragadozóktól, akik nagy távolságból meg tudják találni őket.
Hogyan találjunk betakarításra szánt szarvasgombát
Az ember nem érzékeli az eltemetett szarvasgomba szagát, de ez sok állat esetében nem így van. Emiatt sokszor arra használják őket, hogy meg tudjuk határozni és begyűjtsük őket. Ha kíváncsi hogyan találjunk betakarítandó szarvasgombátEzek azok az állatok, amelyek a legtöbbet segíthetnek nekünk:
- Kutyák A képzett nagyszerű lehetőség, és nagy intelligenciájuk révén könnyen megtaníthatja őket megtalálni őket.
- Disznók Hagyományosan erre is használták őket, de nem taníthatók olyan könnyen, mint a kutyák, és maguk keresik a szarvasgombát, hogy megegyék, ezért szájkosarat kell rájuk tenni, hogy elkerüljék. Ezért célszerűbb egy kutyát tanítani, mivel nem kell szájkosarat feltenni rá.
- Vannak olyanok is, akik a Suilla gigantea, egy fajta légy, amely szarvasgombára ívik, de a helyük megállapítása így sokkal bonyolultabb eljárás.
A betakarítási időszak általában az lesz december és március eleje között.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Hogyan neveljünk szarvasgombát, javasoljuk, hogy lépjen be a Növénytermesztés és -gondozás kategóriánkba.
