Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A Lactuca sativa, ami számodra talán ismerősebben cseng a saláta nevén, a világ egyik legtöbbet termesztett és leginkább fogyasztott zöldsége. A mediterrán diéta gyakorlatilag minden salátájában és sokféle ételben megtalálható, és a növény rendkívül sokféle fajtája lehetővé teszi egész évben és sokféleképpen fogyasztását, legyen szó friss salátáról, köretről. vagy bonyolultabb ételekben főzzük.
Ebben a Green Ecologist cikkben az o 14 fajtája közül néhányat fogunk látni salátafajták hogy főként azért, hogy ezen az egyszerű módon jobban megismerjük ezt a saláták királynője címet kiérdemlő zöldséget.
Lollo rosso vagy vörös leveles saláta
Fajta lollo rosso vagy vörös leveles saláta Olaszországban őshonos, vöröses és nagyon göndör végű leveleivel tűnik ki. Kissé kesernyés ízű, fogyasztására a nyár utáni hónapok a legalkalmasabbak.
Cikória
Cikória meg tudja mutatni sima vagy göndör levelek az adott fajtától függően, de mindig van fűszeres íze kesernyés illatokkal, ami nagyon jellegzetessé teszi. A központi levelek világosabb színűek és kevésbé keserűek. A legjobb idő a tél.
Vörös tölgy leveles saláta
Között salátafajták leggyakrabban az asztalokon ma is megtaláljuk a vörös tölgy leveles saláta. Lilától zöldig terjedő árnyalatú levelei vannak, nagyon göndör levelei vannak, és édeskés ízű. Gyengéd textúrája miatt értékelik, és a legjobb hónapok március és június között vannak.
francia saláta
Más néven trocadero saláta, a változatosság francia saláta Hosszú és nagyon zöld levelei vannak, finomak, édes és enyhe ízűek. Fogyasztása tavasszal ajánlott, mert kétségtelenül ez a legjobb időszak. Valójában nagyon gyakori a salátákban, mind ebből a fajtából, mind a különféle ételekből salátafajták.
Jégsaláta
A jégsaláta, nagyon gyakran megtalálható a szupermarketekben, kompakt gömb alakú. Nevét hidegállóságáról kapta, és széles körben használják mindenféle étel köreteként. Sima ízű.
római saláta
Úgy is ismert, mint szamárfül vagy spanyol saláta. A levelek a római saláta megnyúltak, és a központi ideg jól megkülönböztethető. Ez is a a legtöbbet használt saláta és ráadásul ez a legmagasabb tápértékű fajta. Legjobb ideje a nyár.
Római saláta bimbó
Ez a fajta hasonló a római salátához, bár kisebb. A levelek a római saláta fej rövidebbek és göndörebbek, az íze pedig rendkívül sima. Hollandiában termesztik, legjobb ideje nyár vége és ősz eleje között van.
Saláta tatsoi
A saláta tatsoi Ázsiában őshonos, sok üzletben nehéz lehet önmagában megtalálni ezt a fajtát, ugyanis gyakrabban látni salátakeverékes zacskókban. Levelei sötétzöldek és annak intenzív íz népszerűvé teszi más enyhébb ízű salátákkal keverve.
Vörös mángold saláta
A mángold saláta Gránát szárú és intenzív zöld levelei vannak, bár ennek vannak más fajtái is, amelyeknél a levél zöld színe megosztódik, de megváltoztatja a törzs és az idegek feltűnő tónusát, amely lehet vörös, rózsaszín, fukszia vagy sárga. Nyersen és főzve is fogyasztják, és annak intenzív íz nagyon jellemzővé teszi. Más fajtákhoz képest meglehetősen lassú növekedésű.
Batavia saláta
Egy másik a salátafajták néven ismert fajta batavia saláta, ami a francia salátához hasonlít, világoszöld levelei vannak, göndör és húsos állagú, nagyon ropogós levelek. Különböző fajtái vannak, az egyiknek a külső végén sötétebb vörös levelei vannak.
Rukkola
Rukkola Ez egy fajta saláta a mediterrán térségből. Van egy intenzív íz keserű és fűszeres illattal, és egész évben termesztik, bár a betakarítást virágzás előtt kell elvégezni.
Kánon
Más néven mezei salátaNagyon kicsi levelei vannak, és főleg Európában fogyasztják. Finom és friss ízű, gazdag táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. évszaka a kánonok Ősz és tavasz között van.
Cikória
Kemény és merev fehér leveleivel ez a saláta édes és keserű ízével tűnik ki. Cikória A forgalomba hozott növény csak a szíve, ezért hegyes golyó alakja és szoros levelei. Legjobb évszaka ősztől tavaszig tart.
Radicchio
Ez az olasz fajta ismert teljesen vörös levelű radicchio fehér idegzetét leszámítva télen találja legjobb évszakát, bár egész évben termesztik és fogyasztják. Íze keserű, bár főzés közben veszít egy részét ebből a tulajdonságából. Szinte mindig fehérítési technikával termesztik, hogy bizonyos mértékig csökkentsék leveleik természetes keserűségét.
Befejezésül, ha szereti a friss salátát enni a salátáiba, és a bioterméket szeretné választani, hogy a lehető legegészségesebb legyen, javasoljuk, hogy bátorítsa magát az otthoni termesztésre, meglátja, milyen egyszerű! Ebben a Green Ecologist kertészeti útmutatójában elmondjuk, mikor és hogyan kell salátát ültetni és termeszteni.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni 14 féle saláta, javasoljuk, hogy lépjen be a Növénytermesztés és -gondozás kategóriánkba.
