Mindannyiunknak vagy legtöbbünknek napi rendszerességgel kell főznie, és sokunkban felmerül a kérdés, hogyan lehet ezt ökológiailag megtenni. Ma egy spanyol cég (Lekué) által megalkotott eszközről fogunk beszélni, amellyel környezettudatosabban viselkedünk a konyhában, anélkül, hogy ételeink ízét és minőségét elveszítenék.
Bár vannak ételek, amiket sikeresebben főz, mint mások, ez a kevés újrafelhasználható szilikon tok Nagy segítség lesz a konyhában, és egészségesebb étkezési szokások kialakítására késztet, hiszen gőzzel főz. Ezen kívül tökéletes azoknak, akiknek kevés az idejük, vagy azokra a napokra, amikor nincs kedve túl sokat főzni, és még kevésbé, hogy utána az egész halom edényt és edényt súrolja. Olvassa el ezt a Green Ecology cikket, hogy megtudja, hogyan ökológiai módon főzzünk a Lekué-ügynek köszönhetően.
Sütő vagy mikrohullámú sütő?
Ha valaki az ökológiai irányzatra törekszik, az az egyik első kérdés, ami felmerül: mi használ kevesebb energiát és szennyez kevésbé, a hagyományos sütő vagy a mikrohullámú sütő? Bár a mikrohullámú sütőnek nagyon rossz híre van, és nem győzi meg minden ökológiai szövetséget vagy egészségügyi szakértőt, a sütőhöz képest lényegesen kevesebb energiát használ fel. A sütőben sült csirke elkészítése például másfél vagy két órát is igénybe vehet; a mikróban viszont sokkal gyorsabb a főzés. Ez a modern készülék hatalmas energiamegtakarításhoz járul hozzá, és átlagosan 75-ször kevesebbet fogyaszt, mint egy klasszikus sütő. Sokkal kevesebb energiát használ fel, mint a tűz a konyhában vagy a kerámia főzőlap.
Főleg, ha fagyasztott ételünk van, a sütő nagyon lassan készül (és időbe telik az elkészítése), ráadásul sokkal kevesebb energiát fogyaszt. Ha a sütő elektromos, ennek az energiának csak 14%-a megy el étel elkészítésére. Ha gáz, akkor csak 6%. A mikrohullámú sütő esetében a felhasznált energia 60%-ra emelkedik. Logikus, hogy tíz perc mikrohullámú sütőben kevesebb energiát fogyaszt, mint egy óra a sütőben, bár nem mindent lehet a mikrohullámú sütőben megsütni (például a kenyér puha és gumis, hacsak nincs a legújabb generációs grillsütővel szerelt modellünk funkció)
Miért mondjuk ezt neked? Mert az utat a Lekué fedőből való főzés a mikrohullámú sütőben történik, (bár lehet sütőben is, de nem ajánljuk), ezért egyszerű, gyors és egyszerű módot kínál mindenféle étel és étel párolására, kiemelve a rizst, a zöldségeket és a halat.
A cég mottója
A Lekué márkának sikerült fontos utat nyitnia a konyhai eszközök és termékek piacán. Amellett, hogy a spanyol márkákra mindig jó fogadni, Lekué filozófiája éppen az, hogy olyan edényeket alkosson, amelyek nemhogy nem károsítják a környezetet, de környezetbarátak is, és segítenek abban, hogy egészségesebbek maradjunk, hiszen elkötelezettek az egészséges táplálkozás mellett.
Valójában nem használnak környezetszennyező csomagolást, termékeik platinából vagy kerámia szilikonból készülnek. A Lekué steam tokkal kezdték, a fő edényükkel és azzal, amit most bemutatunk, de szedték konkrétabb új találmányok családoknak és főzni szeretőknek. Néhány napja a környezetszennyező alufólia cseréjével foglalkozó bejegyzésünkben bemutattuk annak esetét a szendvicsek tárolására és tartósítására.
A Lekuéval való főzés előnyei és hátrányai
A 600 milliliteres márkájú és két személyes (ha nagy család, akkor nagyobb edényt kell vásárolni, ami van) normál gőzölős tokja kevesebb mint 20 euróba kerül, és ideális az ételek gyors elkészítéséhez. Már megvásárolható az Amazonon. Jobban megőrzi őket, gondoskodik arról, hogy tápanyagaik ne vesszenek el, és fokozza az ízeket a szilikonnak köszönhetően, amelyből készült. A Lekuéval való főzés fő előnyei:
- Ökológiai: gyakran nélkülözzük az üvegkerámiát és a sütőt, ami óriási energiamegtakarítást eredményez.
- Egy nemzeti céget támogatunk: Megvásárlásával egy olyan országos céget támogatunk, amely a környezet megóvását tűzte ki célul.
- Egészségesebben fogunk étkezni: mivel minden étel párolt, sokkal egészségesebb, mint a sült és zsírmentes.
- Fogadjon természetes táplálékra: a Lekuéval sokkal ritkábban fogsz olyan előre elkészített ételeket használni, amelyek rossz ízűek, nem egészségesek, tele vannak tartósítószerekkel és sok csomagolást használnak.
- Több zöldséget fogsz enni: Meglepődnél, ha tudnád, hogy mennyi zöldséges és főzelékes receptet tudunk elkészíteni a Lekuéval, így az egészségünkbe és a miénkbe is fektetünk.
- Sok időt megspórolunk: Egy tányér két személyre könnyen elkészíthető tíz perc alatt, az elkészítési időt számolva. Ha alig van ideje főzni, ez a tökéletes megoldás.
- Nem kell annyit súrolnunk- Egy egyszerű tészta elkészítéséhez néha befestjük az edényt, a leeresztőt, a fakanalat, a simítót, a serpenyőt, a vágódeszkát, a kést, a tányérokat. A Lekuéval kicsit jobban szennyeződik, mint a nagyon könnyen mosható tartály.
- Megelőzi a betegségeket: A legtöbb konyhai edény műanyagból készül, olyan anyagból, amely a szervezetünkre káros vegyszereket tartalmaz. Ha a szilikon lemezes műszert választjuk, olyan anyagot használunk, amely nem vándorol az élelmiszerekre, és segít megőrizni annak tápanyagait és ízét.
- Lekué hozzájárul gazdaságunkhoz: nem csak a villany- és vízszámlán fogjuk észrevenni, de receptjeik arra tanítanak, hogy spóroljunk élelmiszerrel és használjunk nagyon olcsó és könnyen beszerezhető ételeket. Amellett, hogy a tok nagyon versenyképes árú, mindössze 20 euró.
- Tökéletes, ha fogyni szeretnél vagy egyszerűen étkezzen egészségesen: mint mondtuk, a gabonafélék és a zöldségfélék sok mindent megtehetnek.
- Az íze nagyon elfogadható: Úgy tűnhet, hogy ez a fajta konyha nem fog ízletes ételeket eredményezni a tányérunkon, de nem így van. Megfelelő mennyiségű fűszerrel, és esetleg megtanulva a mikrónknak megfelelően beállítani az időt, tényleg jó az eredmény. Nem éri el anyukád házi pörköltjének szintjét, de az étel jó ízű és szaftos.
Hátrányok
- Igaz, hogy Lekuéval nem lehet mindent megfőzni, vannak olyan ételek, amelyekben továbbra is a kerámia főzőlapot kell használnunk.
- Kivételkor és kinyitáskor vigyázni kell, mert a gőz megégethet minket.
- Egy idő után a csomagolás kissé elsötétül.
- Az egyszerű edény csak két személyre való, így ha sok emberre főzünk, az nekünk nem megy, megszűnik működni.
Néhány visszatérő recept Lekuéval
Ha mersz új ökológiai lépést tenni, akkor elmondjuk, hogy ez a gőz tok Használata nagyon egyszerű. Noha receptek százai vannak az interneten (és a csomagoláson a legalapvetőbbek könyve is található), az ember azonnal megszereti a próbálkozást és a próbálkozást.
Mint minden, egyesek jobbak, mások rosszabbak. A legjobb eredményt adó legegyszerűbb receptek közül néhány a következő:
Lazac spárgával és koktélparadicsommal
Ha választanunk kellene, azt mondanánk, hogy ebből az esetből talán a halak jönnek ki a legjobban, ami pont megfelelő, valamint a zöldségek. A trükk csak az ismeri a főzési időt mindegyikből, ami nagyon egyszerű, ha megvan a recept, és az esethez tartozik az egyes ételek főzési ideje. Meglátod, milyen puhák a zöldségek!
- Helyezze a nyers vadspárgát a tok tálcájába egy kis olajjal és fűszerezze.
- Adjon hozzá két evőkanál vizet, zárja le a fedelet, és melegítse a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen 4 percig (4 percig).
- Helyezzük rá a lazacfilét sóval és fűszereivel, például kaporral.
- Melegítsük még 3 percig.
- Vágjuk fel a paradicsomot, és adjunk hozzá petrezselymet és fokhagymát, egy csepp olajat.
- Adjuk hozzá a tokhoz, és melegítsük még két percig. Kész!
Szintén nagyon jó a hekk burgonyával és hagymával. Vicces, hogy a Lekuéban a burgonya (az egyik olyan étel, amely a legjobban kétségbeejt a sütési idő miatt) azonnal megsül.
Pulyka burger burgonyával
A recept, amit a gyerekek imádni fognak.
- Helyezzünk rá egy pulykaburgert (ugyanazt, ízlés szerint sóval, fűszerekkel ízesítjük).
- Adjunk hozzá negyed pohár vizet, és hagyjuk állni 2 és fél percig.
- Kivesszük és tálaljuk.
- A meghámozott burgonyát szeletekre tesszük, mint az omlettnél, kevés olívaolajjal, és körülbelül 4 percre a mikrohullámú sütőben.
Tintahal karikák paradicsommal
Ennek a receptnek az elkészítéséhez ezeket a lépéseket kell követnie:
- Vágjon fel egy paprikát és egy hagymát, és tegye a 2. tálcára.
- Adjunk hozzá fél fazék natúr paradicsomot, olajat, sót és cukrot. Megint 2'. Lefoglal.
- Tintahal karikákat tegyünk fokhagymaporral 2 '.
- Adjuk hozzá a szószt és főzzük még egy percig.
A tintahal és a paradicsomvíz a tálca alatt marad, így csak a jó dolgokat hagyjuk ki az ételből.
Rizs válogatott zöldségekkel
Ez a tok rizs készítéséhez is nagyon jó, és persze sok vegetáriánus receptet is elkészíthetünk.
Ennek a receptnek az elkészítéséhez csak muszáj: tegyünk egy csésze basmati rizst, 4 vizet, 1 kockára vágott sárgarépát, vágott zöldbabot, brokkolit, egy kis darab zöldségalapkockát és egy kevés olívaolajat. 14 és kettő nyugalomban.
Tonhal töltött padlizsán
Alacsony kalóriatartalmú recept csak körülbelül 20 percet vesz igénybe.
- Vágd be a padlizsánt. Főzzük a tokban 11 percig.
- A paprikát apróra vágjuk, a tonhalat lecsepegtetjük. A paradicsomot is megmossuk és feldaraboljuk.
- Vegyük ki a padlizsánt, és főzzük a paprikát 5 percig.
- Adjuk hozzá a tonhalat, a paradicsomot és a padlizsán héját. Még 5.
- Megtöltjük a padlizsánt, és megszórjuk parmezánnal.
Hekehal párolt garnélamártással
Ennek a receptnek az elkészítéséhez kovesd ezeket a lepeseket:
- A tok aljába tegyünk néhány rák vagy garnélarák fejét, amelyet meghámozunk (kb. 6 db személyenként), az apróra vágott hagymával és sárgarépával, egy gerezd fokhagymával, chilivel, egy csípős fehérborral, egy evőkanál lisztet és egy pohár sós vizet. 5 perc teljes erővel.
- A hozzávalókat felverjük és leszűrjük.
- Helyezzük a tokba a hekkszeleteket garnélarákkal és kagylóval, és öntsük le az általunk készített szósszal.
- 3' és kész.
Mi több készíthetünk ilyen recepteket:
- Egész kagyló hagymával paradicsomszószban.
- Sushi
- Tészta házi piskótához.
- Csirke és bárány nyársak burgonyával.
- Svájci mángold pirított burgonyával.
- Rizs puding.
- Zöldséghangok.
- Házi burgonyapüré.
- Almás pite.
- Csirkecomb burgonyapürével.
- Spenót mazsolával.
- Tésztaszószok vagy akár tészta carbonara.
- Patatas bravas vagy burgonya petrezselyemmel és fokhagymával.
- Epres és csokoládé gofri.
- Spenóttal és garnélával töltött cukkini.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Ökológiai módon főzzön a Lekué esetnek köszönhetőenJavasoljuk, hogy lépjen be az Egészséges táplálkozás kategóriánkba.
