Gyakran használjuk a zöldség szót mindenféle növény megjelölésére, különösen azokra a zöldségekre, gyümölcsökre és zöldségekre, amelyeket termesztünk és általában élelmiszereinkhez használunk.
Ennek a szónak a megfelelő meghatározását azonban nem könnyű megtalálni, és mélyebben kell beszélni róla. Ha többet szeretne megtudni a mik azok a zöldségek és példák ezek közül csatlakozzon hozzánk a Green Ecologist egyszerű és érdekes cikkében.
Mik azok a zöldségek és jellemzőik
Először is célszerű a szó etimológiai eredetével foglalkozni. A növényi latinból származik vegetálni fogok, ami azt jelenti, hogy életre kelt vagy él. Hagyományosan a szót azokra a szervezetekre használták, amelyek alig vagy egyáltalán nem reagálnak a környezetükre, általában gombákra, algákra és növényekre utalva.
Jelenleg azonban nagyon elterjedt a kifejezés a Plantae királyság szinonimájaként az informális szférában, például az élelmiszeriparban emberi fogyasztásra használt növényi részeken. A kifejezés növényi birodalom Az ókor óta a klasszikus Görögországban is használták, de a modern botanika elavulttá tette a kifejezést.
Amikor a köznyelvben a Plantae királyság szinonimájaként emlegetjük őket, a a zöldségek jellemzői a következő:
- Ezek eukarióta élőlények.
- Nincs lehetőségük az önkéntes mozgásra.
- Túlnyomó többségük fotoszintetikus.
- Ennek az előző pontnak köszönhetően ők is autotrófok.
- A növényi sejteknek saját cellulóz alapú sejtfaluk van.
- Legtöbbször gyökerekből, szárból és levelekből, valamint bizonyos esetekben virágokból és gyümölcsökből állnak.
Így a többsejtű lények egy csoportja előtt találjuk magunkat, amelyek a a tápláléklánc alapja gyakorlatilag a bolygó minden közegében, mivel a napfényt és a szervetlen anyagokat más szervezetek által felhasználható szerves anyagokká alakító képessége kulcsfontosságú az általunk ismert bolygó kialakulásában.
Korábban azt hitték, hogy a növényeknek vagy zöldségeknek nincs érzékszerveik vagy nem képesek reagálni a környezet változásaira, de bebizonyosodott, hogy ez nem igaz. A növények éreznek és reagálnak számtalan módon, némelyikük még az állatokénál is összetettebb és kifinomultabb. Teljes élőlények, és megérdemlik a tiszteletünket és elismerésünket. A témával kapcsolatos ismereteinek bővítése érdekében javasoljuk, hogy olvassa el a Green Ecologist további cikkeit, amelyek a Éreznek fájdalmat a növények? és Hogyan kommunikálnak a növények.
Zöldségfajták
Amikor a zöldségekről, mint az emberi táplálkozás részeiről beszélünk, ami a szó egyik legelterjedtebb használata a tudományterületen kívül, elterjedt az elfogyasztott rész szerint osztani őket. Így míg minden növényt, amivel táplálkozunk, zöldségnek tekintünk, aszerint különböztetjük meg őket, hogy a gyökereiket vagy a leveleiket fogyasztjuk. Ezek néhány zöldségfajták vagy példák ebben az összefüggésben:
- Izzók: Ezek a gyökér és a szár közötti részek, amelyek egyes fajoknál táplálék- és víztartalékként nőnek. A cékla, a hagyma és a fokhagyma hagymák, de ha többet szeretne tudni, látogasson el ide, és fedezzen fel 15 hagymás növényt.
- Birtok: a szerv, amellyel a növény tápanyagokat vesz fel, számos fajnál nagy tápértékkel bír. A legismertebbek a sárgarépa, fehérrépa vagy retek, amelyek a mesterséges szelekciónak köszönhetően ma már sokkal húsosabbak és fogyasztásunkra is alkalmasak. Ebben a másik bejegyzésben többet megtudhat a gyökértípusokról.
- Gumók: Egyes növények gyökereiben keletkeznek, ezek olyan anyagok tartalékai, amelyekben a szénhidráttartalom a legmagasabb a növények között. Nagyon táplálóak és Amerikából származnak. Különösen ismert a burgonya és az édesburgonya, valamint a jamgyökér. További információ a Mik azok a gumók és a példákról ezen a linken keresztül.
- Szárak: A szár a növénynek az a része, amely szerkezetet ad, megtámasztja a leveleket, virágokat, terméseket, de kiváló táplálék is lehet. A zeller, a spárga és a póréhagyma jó példa erre. Fedezze fel a különféle szárfajtákat itt.
- Levelek: ez a típus az egyik legelterjedtebb. Találunk köztük salátát, spenótot, mángoldot és rukkolát. Tudjon meg többet a különböző típusú levelekről ezen a linken.
- Gyümölcsök: A gyümölcsök közé tartoznak a legelismertebb és legtáplálóbb zöldségek. A paradicsom, az uborka, az alma vagy az avokádó csak néhány példa. Ebben a másik bejegyzésben a különböző gyümölcsfajtákról beszélünk.
- Magok: Táplálkozási tulajdonságaik miatt is nagyra értékelik őket. A legtöbbet így fogyasztott bab, szezám vagy chia. Ezekben a többi Green Ecologist cikkben elmondjuk, mik azok a magvak és fajtáik, valamint a mag részei és funkcióik.
Találunk olyan zöldségeket is, amelyekből a rizómájukat fogyasztjuk, mint például a gyömbért, vagy másokat, amelyekből a virágzatot, például az articsókát vagy a karfiolt.
A zöldségek felhasználása
Néhány a zöldségek felhasználása vannak:
- A zöldségek egyik legfontosabb felhasználási módja a élelmiszeripar, emberben és háziállatban egyaránt. Amikor arról beszélünk mik azok az ehető zöldségekMindazokra utalunk, akik bármely része emberi fogyasztásra előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek.
- Alacsonyabb szinten a zöldségeket is fontos dekorációs és tájképi elemként használják, a dísznövények amit sokunk otthonában és kertjében élnek, nagy parkok és zöldterületek tervezésére, amelyek javítják életminőségünket.
- Az is ismert, hogy a zöldségek oxigént termelnek fotoszintézis révén, de hatása sokkal kisebb, mint a hínár által termelt oxigéné.
Melyek a legfontosabb zöldségek
Minden zöldség fontos a biológiai sokféleség és az ökoszisztémák egyensúlyának fenntartásához, de az ember számára azt mondhatjuk, hogy a legfontosabbak azok, amelyeket a legtöbbet fogyasztunk. Ebben az értelemben, 5 legfontosabb zöldség vannak:
- Rizs
- A kukorica
- A búza
- Köles
- A krumpli
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Mik azok a zöldségekJavasoljuk, hogy lépjen be a Természet érdekességei kategóriába.
