Természetes és nagyon hasznos ételeket keres? És az umeboshi szó ismerősen cseng számodra? Ha nem, vagy nagyon keveset hallott erről a kifejezésről, akkor figyeljen a következőkre: umeboshi vagy japán szilva Ez egy természetes táplálék, amely nagy előnyökkel jár az egészség megőrzésében.
Ha szereti a természetes, egészséges ételeket választani, és más helyekről tájékozódni az ételekről, maradjon ebben a Green Ecologist cikkben, amelyben mindent elárulunk a Az Umeboshi szilva tulajdonságai, előnyei, szedése és ellenjavallatai. Ügyeljen a japán szilva mennyiségére vagy adagolási javaslataira is. Meg fog lepődni minden jón, amit kínálhat Önnek!
Mi az umeboshi vagy japán szilva
Umeboshi "szárított szilva"-t jelent japánul, és a ume savanyúság (a japán szilva). Ez egy olyan szilva, amelyet a teljes érés előtt betakarítanak, és a napon hagyják száradni. Amikor az aszalt szilvát már megkaptuk, erjesztjük vele sót és leveleket shiso (Perilla frutescens), egy növény, amelyet japánul így hívnak, de más helyeken más nevek vannak (Koreában az ún. deulkkae, Indiában silam Spanyolországban és Latin-Amerikában pedig japán bazsalikom). Ezek a vasban gazdag levelek ezt és még több ásványi anyagot adnak a végső ételhez, ráadásul megfestik a szilvát, így adják annak legjellegzetesebb színét.
A umeboshi fermentáció minimum 6 hónapig és legfeljebb 7 évig tarthat. Ennek a folyamatnak a végén néhány kisebb, ráncos, rózsaszín vagy barna szilva nagyon jellegzetes ízű marad: savas és sós.
Japánban és Ázsia más részein ezt a szárított japán szilvát a gyógyászati élelmiszer, mind az egészségügyi problémák megelőzésére, mind egyes állapotok javítására. Ezért az umebsohi-t rendszeresen fogyasztják ezekben a keleti régiókban.
A japán szilva vagy az umeboshi tulajdonságai
Több ásványi anyagot tartalmaz, mint más gyümölcsök, mint például vas, foszfor, kálium és kalcium, valamint több fehérjét tartalmaz, és lúgos táplálék. Ennek köszönhetően ezek a Az umeboshi szilva főbb tulajdonságai:
- Antioxidáns
- Gyulladáscsökkentő
- Lúgos
- Fertőtlenítő
- Antibakteriális
- Gombaellenes
- Remineralizáló
- Hidratáló
- Emésztési
- Nyugtató és fájdalomcsillapító
- Immunrendszer erősítő
- Hipotenzív
Az Umeboshi szilva előnyei
Figyelembe véve az egészséggel kapcsolatos elképzeléseket ezekben a keleti régiókban, az umeboshi szilvának két olyan aspektusa van, amelyek nagyon hasznosak a szervezet egyensúlyának megteremtésében, mivel savból és sóból áll. A hagyományos orvoslás szerint egyrészt a legsavasabb része ez az étel segít semlegesítse a felesleges jangot (amit a tojás, hús és só túlzott fogyasztása ad) és másrészt a legsósabb része Segíteni semlegesíteni a felesleges yint (amely túl sok étel, például kávé, alkohol, cukrok és tejtermékek fogyasztásával keletkezik), így lehetővé teszi a szervezet számára, hogy újra egyensúlyba hozza magát.
A japán szilva fő előnyei
- A felesleges tejsav lebontása: Ennek a gyümölcsnek az erjedése során több citromsav keletkezik a folyamat eredményeként. A citromsav segít a szervezetnek lebontani a tejsavat, amely, ha nagy mennyiségben található szervezetünkben, felelős a fáradtságért.
- Szabályozza a bélrendszeri betegségeket: Mint az aszalt szilva általában, rostokat és nyálkaanyagot biztosít, amelyek segítenek egyensúlyban tartani a gyomor- és bélrendszeri problémákat, mint például a székrekedés, enyhe hasmenés, gyomorégés stb.
- Növelje étvágyát: A gasztrointesztinális állapotot javító erejével összefüggésben azt találjuk, hogy ez a gyümölcs kiválóan serkenti az étvágyat és elősegíti az emésztést. Ez elsősorban a citromsav tartalmának köszönhető, amely elősegíti a gyomornedv-termelés serkentését.
- Megakadályozza a rossz leheletet: A citromsavnak és természetes fertőtlenítő hatásának köszönhetően a szájhigiéniát és a gyomor egészségét is elősegítő élelmiszer, így segít elkerülni a rossz leheletet.
- Segít megállítani a fertőzéseket: Természetes fertőtlenítőszerének köszönhetően, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal, ez a gyümölcs segít a bakteriális és gombás fertőzések leküzdésében és azok megelőzésében.
- Elősegíti a koleszterin szabályozását: Savakban és ásványi anyagokban található összetételének köszönhetően serkenti az e funkcióban szerepet játszó fontos szervek, például a máj működését.
- Javítja a megfázást és enyhíti a köhögést: Mivel fertőtlenítő, serkenti az immunrendszert és lúgos, a légzőrendszerre gyakorolt egyéb jó tulajdonságok mellett ezt a gyümölcsöt használják a megfázás, megfázás, influenza és idegesítő tünetek, például köhögés előtti gyógyulásra.
- Kerülje el a fáradtságot és szüntesse meg a másnaposságot: Ez a gyümölcs remineralizáló és hidratáló tulajdonságainak köszönhetően segíti a szervezetet nagy erőfeszítések után hamarabb felépülni, vagy akár elkerülni vagy csökkenteni a kimerültség kialakulását, mert többek között, mint jeleztük, lebontja a tejsavat. Ilyen esetben azonban emlékezni kell arra, hogy létfontosságú a sok víz fogyasztása.
- Méregteleníti a szervezetet: Lúgos hatásának köszönhetően a japán szilva segíti a szervezet méregtelenítését azáltal, hogy elősegíti a méreganyagok és egyéb salakanyagok kiürítését.
- Megakadályozza a korai öregedést: Ez a szilva antioxidánsokat tartalmaz, amelyek a szabad gyökök eltávolításával és azok sejtoxidációs hatásával lassítják a sejtek felgyorsult vagy idő előtti öregedését az egész szervezetben.
- Alacsonyabb vérnyomás: Magas káliumtartalma miatt segíthet a magas vérnyomás csökkentésében, vagyis a vérnyomás csökkentésében.
Természetesen ahhoz, hogy észrevegye ezeket a nagyszerű egészségügyi előnyöket, rendelkeznie kell a egészséges életmódHiába enni időnként kiváló tulajdonságokkal rendelkező ételeket, de általában rosszul étkezni.
Umeboshi szilva: ajánlott adagok
A japán szilva vagy az umeboshi fogyasztásához ajánlott adag nem pontos. Az igazság az, hogy a megfelelő mennyiséget minden embertől függ, vagyis mindegyikük egészségi állapotáról. Ezért célszerű mind orvossal megbeszélni, mind saját szervezetünket megfigyelni fogyasztása során.
Ez egy nagyon egészséges étel, de mint minden, a felesleg nem előnyös. Erre van, aki ezt a szilvát veszi akár heti 3-4 alkalommal, ami maximum adagnak tekinthető a túlzott fogyasztás elkerülése érdekében, illetve akik heti egyet szednek.
Hogyan kell szedni a japán szilvát vagy az umeboshit
Az Umeboshi szilvát többféleképpen is be lehet venni:
- Kuzuval keverve: A Kuzu az azonos nevű növény gyökeréből származó keményítő (Pueraria montana var. lobata). Ezt a keveréket széles körben használják a hagyományos orvoslásban, és néha szóját is adnak hozzá. Az eredmény egy Ume Sho Kuzu nevű ital.
- Kötetben: Ezt a szilvát ecettel vagy olajjal megtöltött edényben hagyjuk, ízlés szerint, bár ecetben gyakoribb, salátákhoz és zöldséges ételekhez használjuk.
- Umeboshi ecet: Mint jeleztük, öntetben használják, és elterjedtebb az ecettel történő elkészítése. De ráadásul ez már elkészítve is megvásárolható szilvával és anélkül is. Ha szereted az egészségedre nagyon jótékony csávázóeceteket, javasoljuk, hogy próbáld ki az almaecetet is. Itt megismerheti a bio almaecet tulajdonságait.
- Vízben oldva: Ebből az őrölt vagy porított ételből egy kevés meleg vízben feloldva és reggel elfogyasztva kiváló gyógyír arra, ha javítani szeretnénk a légzőszervi és emésztési állapotunkon, vagy ha rendszeresen szedjük a jó egészségi állapot megőrzéséhez.
- Zöldségekbe és gabonafélékbe keverve: nagyon gyakori, hogy az ételekben a köret részeként találjuk. Például néha szerepel a híres onigiriben (rizs háromszög hínárral), bizonyos típusú sushikban és olyan ételekben, mint például saláták és levesek.
- Egész: Ennek az ételnek az egyik legáltalánosabb módja az, hogy az egész japán szilvát közvetlenül, nassolnivalóként elfogyasztjuk, mivel gömb alakú, amely jól illeszkedik a szájba.
- Umeboshi tea: Ezt a gyümölcsöt fél órán át vízben is főzzük, hogy megigya a kapott forró teát. Ha szereti a teákat, javasoljuk, hogy ismerje jól a bio zöld tea tulajdonságait, amely egy másik egészséges étel Ázsiából.
Az umeboshi ellenjavallatai
Bár az umeboshi egy pácolt gyümölcs, nagyon gazdag tápanyagokban, amelyek nagy előnyökkel járnak, és ezért széles körben használják az egészség javítására, mint bármely más élelmiszer, nem mentesül az ellenjavallt esetek alól. A Az umeboshi fő ellenjavallatai vannak:
- 10 év alatti gyermekeknek nem tanácsos felajánlani.
- Terhesség és szoptatás ideje alatt szedése nem javasolt.
- Magas vérnyomás miatti vérnyomáscsökkentő gyógyszerek szedése esetén nem tanácsos ezt a gyümölcsöt szedni, mivel éppen vérnyomáscsökkentő hatású, és túlzott hatást is kiválthat, ami az alapproblémával ellentétes hatást vált ki, azaz hipotenzió vagy feszültségcsökkenés.
- Ha gyomorfekélye van.
Mindezekben az esetekben szedheti ezt a gyümölcsöt, ha az orvos Ezt az adminisztrációja jelzi és gondosan szabályozza.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Japán umeboshi szilva: tulajdonságai, előnyei, hogyan kell szedni és ellenjavallatokJavasoljuk, hogy lépjen be az Egészséges táplálkozás kategóriánkba.
