Ehető étkészlet nem lehetetlenek. A kanalakat, késeket, villákat, tányérokat és még magát az éttermi menüt is nyugodtan el lehetett fogyasztani. Ezek új találmányok, amelyek a bolygó gondozásához kívánnak hozzájárulni, miközben eredeti javaslataikkal üzletelnek.
Már a jegy vagy a burgercsomagoló is. Amellett, hogy biológiailag lebomlanak, közvetlenül a terménybe kerülnek. És bár nem minden javaslat valóban ökológiai, maga a koncepció nagy fenntarthatósági potenciállal rendelkezik.
Környezeti szinten az az erősségük, amit elkerülnek. Mivel alternatívákat jelentenek evőeszközökre, papírra, műanyagra és egyéb szennyező anyagokra, nagy ökoelőnye ezek elkerülése.
Ezért csak akkor tudna jelentős mértékben hozzájárulni, ha sikerül kiváltani például a papírt vagy a fémet vagy a műanyag evőeszközöket. Ennek ellenére minden eset más, és ennek környezeti hatását a termék teljes életciklusa során kell értékelni.
Ehető evőeszköz
Narayana Peesapaty megalapította a Bakey céget Indiában, egy találmány, amely több ezer tonna szennyeződéstől szabadíthat meg bennünket. Javaslata mindenféle, műanyag és fém evőeszköz leváltására irányul.
Fő célja, hogy alternatívává tegye a műanyagokat, amelyeket csak az ő országában óriási mennyiségben dobnak ki: 120 milliárd kanalat, villát és kést.
Formulája nem más, mint a köles, a rizs és a búza összekeverése, amely elég ellenálló pasztát képez ahhoz, hogy szétesés nélkül érintkezzen folyadékokkal, például levesekkel, kávéval, tejjel vagy forró forrázattal.
Végül azzal az eredetiséggel, hogy más ízesítők (többek között gyömbér, fokhagyma, menta gyömbérrel, fekete bors és sárgarépa céklával), hogy ízletesebb legyen az étel.
Enni, csomagolással
A gyorsétterem is bevált kis hozzájárulás az ilyen típusú kezdeményezésekre. Pontosabban a brazil gyorsétteremlánc, a Bob's indította útjára, hogy kipróbáljon egy különleges csomagolást a hamburgereihez.
Annyira különleges, hogy nem is kell visszavonulni ahhoz, hogy a szendvicsbe mélyedjen a foga. Vagyis az a helyzet, hogy a papírt le kell cserélni a ehető anyag amely ugyanazt a funkciót tölti be, mint az. Megjelenése, ahogy a képen is látszik, meglepően hasonló.
A találmány az eladások felpörgetésén túl azt mutatja, hogy a csomagolás sokkal környezetbarátabb lehet. Ha a példa elterjed, a megtakarított papír fontos környezetvédelmi gesztussá válik mindazok számára, amelyek szennyezik a papírgyártást.
Egy másik érdekes kezdeményezés a Proinec által javasolt kezdeményezés, amely olyan ehető fóliákat vagy bevonatokat kínál, amelyek közvetlenül érintkeznek élelmiszerekkel, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságát. Így van kidolgozott többek között szegfűszeg, oregánó vagy babérlevél illóolajokkal, és kerülje a használatát szintetikus polimerek. Használata forradalmasíthatja az élelmiszerek csomagolását.
Edények és edények
Ökológiai csomagolás Lehetnek tányérok, poharak vagy tálak is. Alapvetően a fagylalttúpokhoz hasonló eredményt érünk el minden formában. Az első próbálkozások azonban némileg sikertelenek voltak, főleg azért, mert alapvetően kudarcot vallott: a szájpadlást.
Ez volt az oka a kukoricakeményítőből készült hamburgertartályok meghibásodásának. Ellentétben az enovoltorioként használt papírral, amit a többi étellel együtt fogyasztanak el, ezek a tárolóedények egyfajta külön uzsonnaként szolgáltak, és étvágytalanság lévén nem jártak sikerrel.
Diane Leclair Bisson az ehető, de gazdag edények új feltalálói közé lépett. Bár jól átgondolva, előttük állnak a pizzák, torták, quiche-ek vagy almás sütemények… És végül, ha ezen az úton haladunk, aperitifként, desszertként vagy köretként a tupertől vagy ételtől kezdve bármit fogyaszthatunk.
Ehető papír
Akár benne ökológiai éttermek A többi avantgárd intézményhez hasonlóan kreatív az ehető papír használata is. A zöld menükártya többféleképpen is beépíthető.
Az ökoéttermek esetében a tartalom, az összetevők (bio rizslevéllel és környezetbarát növényi tintákkal készültek), valamint a papírhasználat kerülése miatt. Háromszoros elkötelezettség, amit másként aligha lehet elérni.
De nem csak azt. Ezek ehető papírok mindenféle innovatív létesítményben fogadnak. Illatokkal, ízekkel, alapanyagokkal játszanak, az alap általában a rizs mellett krumpli, kukorica és búza.
Általánosságban elmondható, hogy összetett technikákra van szükség, amelyeket általában minden étteremben alkalmaznak, bár könnyen előrelátható, hogy ez az első szakasz a különböző lehetőségek kereskedelmi forgalomba hozatalához vezet.
Az éttermek valamilyen módon vizsgálólaboratóriumként szolgálnak olyan javaslatokhoz, amelyek sikerességük esetén idővel népszerűvé válnak, és hazai szinten hajtják végre. Szerencsére az új élelmiszer-csomagolások trendjét nagyon egyértelmű marketingérdekek vezérlik, és mivel az ehető anyagok egyre növekszik, a környezet is előnyös lehet.
Következtetések.
Valójában minden találmánynak megvan a sajátja előnyeit és hátrányai. Ami szennyezi az üveget vagy a porcelántányért, az nem hasonlítható össze az evőeszközökkel, amelyek összetétele miatt mérgező anyagok szabadulnak fel.
Vagy például nem ugyanaz, ha egy terméket helyettesítünk biológiailag lebomló vagy komposztálható mint egy másik műanyagból vagy újrafelhasználhatóból, három lehetőségünk van piknik vagy születésnapi buli készítésekor, mondjuk. Ezért a helyettesítők által felvett ökoérték is relatív lesz.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Evőeszközök, tányérok, papír és ehető csomagolóanyagok, javasoljuk, hogy lépjen be az ember érdekességei kategóriánkba.
