Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A gumók nagyon fontos részét képezik a ma fogyasztott növényi termékeknek, olyan reprezentatív példákra, mint a burgonya vagy a sárgarépa. Ezek általában a növény rendkívül tápláló részei, magas szénhidráttartalmúak és könnyen termeszthetők, túlzott nehézségek nélkül.
Ha többet szeretne megtudni a gumókról, és látni szeretne néhány legreprezentatívabb példát, csatlakozzon hozzánk ebben a Green Ecologist cikkben mik azok a gumók és példák, 25 névvel és néhány fotóval.
Mik azok a gumók - összefoglaló
A gumó a botanika területén, gyökér vagy föld alatti szár része amely arra specializálódott tartalék anyagok tárolása és ami ehhez jelentős megvastagodáson megy keresztül. Ezért van kettő gumófajták, a gyökér és a szár, de mindkét esetben egy vastag részről van szó, amelyben a növény tápanyagai és anyagai raktározódnak, mindig részben vagy teljesen a föld alatt.
Élelmiszerként nagyon tápláló és gazdaságosan termesztett zöldségek. Magas a keményítőtartalmuk, ami szénhidrátban gazdag, így kiváló energiaforrás.
A gumók fajtái
Mint fentebb említettük, két fő gumófajták. Ezek a fő jellemzői:
Szára gumók
Jellemzőjük, hogy a talajfelszín közelében alakulnak ki. Náluk a szár a növény azon része, amely megvastagodik, és helyette magából a gumóból nőnek ki a gyökerek. Az ilyen típusú gumók egyik példája a sárgarépa.
Gyökérgumók
Magának a gyökér egy részének megvastagodásából keletkeznek. Előfordulhat, hogy a gumó az egész gyökér, vagy csak egyes részeit érinti, így egyetlen növényből több gumó fejlődik ki, mint a burgonyánál. Erre a gumótípusra az is jellemző, hogy ha a gumó egy részét levágjuk, akkor minden egyes darabból új, teljes növény teremhet, ami a szárgumóknál nem történik meg.
Gumók: példák
Ez egy gumós lista, amely magában foglalja néhány az ehető gumók nevei Népszerűbb:
- Arracacha
- Édesburgonya vagy édesburgonya
- Chago
- Paszternák
- Tigrisdió
- svéd
- Kurkuma
- Daikon
- Ginzeng
- Gyömbér
- Jicama
- Konjac
- Mashua
- Fehér retek
- Jamgyökér
- Liba
- Olluca
- Burgonya
- Retek
- Cékla
- Saláta bakszakáll
- Csicsóka
- Wasabi
- Jukka
- Sárgarépa
Ezután néhány ilyen gumó jellemzőiről beszélünk, és mindegyikről fényképeket mutatunk be.
Édesburgonya vagy édesburgonya
Tudományos név Ipomoea batatas és más néven édesburgonya vagy édesburgonya, ez egy gumó, amelynek eredete Dél-Amerikából származik. Húsa lehet fehér vagy narancssárga. fajtától függően, édes íze félúton a burgonya és a sütőtök íze között van.
Tigrisdió, az orchata gumója
Ezt a gumót hívták tigrisdió ill Cyperus esculentus különösen nagyra értékelik Európa, Afrika és a Közel-Kelet egyes részein. Íze édes, keményítős, és bár nyersen is fogyasztható, sokkal népszerűbb alapanyagként. tigrismogyoró orchata, egyes régiókban nagyra értékelt ital.
Daikon
Más néven fehér retek vagy japán retek, ez a fajta retek Kelet- és Délkelet-Ázsiában őshonos. Megjelenésénél fogva Raphanus sativus var. Longipinnatus sárgarépára emlékeztet, bár mérete valamivel nagyobb és teljesen fehér színű. Íze enyhébb, mint a közönséges retké, a keleti konyha nagyra értékelt alapanyaga nyersen és főzve egyaránt.
A ginzeng, a gyógyászatban széles körben használt gyökérgumó
Ginzeng A Panax nemzetség fajainak egész csoportja, és egy kicsi és lassan növekvő lágyszárú növény. A legnépszerűbb fajok a Panax quinquefolius és a Panax ginzeng, amelyek a természetgyógyászatban széles körben használt gumók.
Burgonya vagy burgonya
Kevés olyan nemzetközi és jól ismert gumó létezik, mint a burgonya vagy burgonya. Eredetileg az Andokból és tudományos néven Solanum tuberosum, jelenleg az egyik legelterjedtebb élelmiszer a bolygón és a negyedik legelterjedtebb élelmiszernövény a világon. Számtalan fajta létezik adaptált tulajdonságokkal.
Ha érdekli az otthoni ültetés, itt talál egy gyakorlati útmutatót arról, mikor és hogyan ültessünk burgonyát.
Jamgyökér
A név (Dioscorea rotundata vagy fehér jam Y Dioscorea cayenensis vagy sárga jam, más fajták mellett) Afrikából származik, és egy keményítőtartalmú gumó, melynek neve „enni”. Afrikában a történelem előtti idők óta fogyasztják, és jelenleg széles körben elterjedt, különösen Dél-Amerikában.
Wasabi, egy fűszeres gumó
A wasabit a növény gyökeréből nyerik Wasabi japonica, bár ezen a néven a legnormálisabb az azonos nevű japán csípős szószra gondolni. Ezt a jól ismert sűrű szószt ennek a növénynek a gumójának lereszelésével nyerik, és jellemző rá kivételesen intenzív és fűszeres íz, ami miatt egyre népszerűbbé válik és egyre több országban.
Jukka
A manióka ill Manihot esculenta, más néven tápióka vagy manióka, Dél-Amerikából származik. Bőre szívós és fás hatású, húsa viszont fehér és keményítő. Nagyon fontos szénhidrátforrás Ázsia, Amerika és Afrika számos trópusi területén, közvetlenül a rizs és a kukorica mögött.
Sárgarépa
Egy másik a legtöbbet fogyasztott gumók és az egész világon termesztik az sárgarépa ill Daucus carota. A legtöbb fajtája narancssárga, és amit általában fogyasztanak, az a gumós gyökér, bár levelei tápláléknak is alkalmasak.
Ha szeretné otthon is frissen és organikusan tartani őket, folytassa a termesztést ezzel a praktikus útmutatóval: Mikor és hogyan kell ültetni a sárgarépát.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Gumók: mik ezek és példák, javasoljuk, hogy lépjen be a Növénytermesztés és -gondozás kategóriánkba.
