Élelmiszereink rossz minősége az egyik legnagyobb világprobléma, amelyet az Egyesült Nemzetek Szervezete próbál megoldani. Ebben az értelemben mind a termelők, mind a fogyasztók egyre inkább foglalkoznak az általuk előállított és fogyasztott termékek fenntarthatóságával és ökológiájával, ami fenntartható termékekre és eljárásokra való fogadásban nyilvánul meg.
A Deoleo csoport a "Save Good Oil" kezdeményezéssel csatlakozott a változáshoz, amely kampány a hagyományos spanyol olívatermesztési ágazatot kívánja támogatni. A projekt a fenntartható olívaolaj termelés "Save the Good Oil" több mint 96 000 gazdálkodó családdal működik együtt, akik megfelelnek a környezeti fenntarthatóság eléréséhez szükséges követelményeknek.
Olvassa tovább az Ecologista Verde cikkét, hogy többet megtudjon erről a kampányról, amely a fenntarthatóságra való fogadás révén javítani kívánja az olívaolaj-termelést.
Mentsük meg a jó olajat: a célt
A hagyományos spanyol olajfaligetek Jelenleg veszélyben vannak a gépesített vagy iparosított termények előretörése és terjeszkedése miatt, amelyek bár javíthatják az ágazat jövedelmezőségét, nem járulnak hozzá a hagyományos és fenntartható termelés megőrzéséhez. Ha ehhez hozzávesszük a kereslet csökkenését néhány fő olajfogyasztó országban, akkor mindez hozzájárult a „Mentsd meg a jó olajat” kampány népszerűsítéséhez. Deoleo csoport.
Ez a kampány a hagyományos olajbogyó-ágazat támogatását célozza támogatásokkal fenntarthatósági tanúsítványok termékeihez, hogy azok változást hozhassanak. Ezt a kezdeményezést Spanyolországban hajtották végre Carbonell. Ennek az Intertek által kiadott tanúsítványnak köszönhetően garantált, hogy a termékek megfelelnek a fenntarthatóság pilléreinek és alapvető kritériumainak, társadalmi, gazdasági, környezeti és minőségi szempontból is.
Fenntartható termelés: tanúsítási pillérek
A Salvemos el Buen Aceite azáltal akarja vonzani a fogyasztókat, hogy hozzáadott értéket fenntartható termelési termékek és garantálja az olajbogyó-termelő nettó jövedelmét. Érte, Az Intertek tanúsítványokat ad ki amelyek a következő tanúsítási kritériumokat vagy pilléreket tartalmazzák:
- Gazdasági fenntarthatóság: azzal a céllal, hogy támogassák a hagyományos gazdálkodókat a műtrágyák, növény-egészségügyi termékek és víz felhasználásának optimalizálásával, valamint energiamegtakarítási fogadásokkal minden gazdaságban.
- Társadalmi fenntarthatóság: a foglalkoztatás növelése érdekében a vidéki területeken. Ebben az értelemben a Deoleo már 96 000 olajfaliget-családdal és szövetkezetekkel dolgozik együtt az ágazatban, hogy javítsa az elnéptelenedés által leginkább érintett ágazatok, a vidéki területek helyzetét.
- A környezeti fenntarthatóság: Ennek a pillérnek az a célja, hogy megőrizze az olajfaligetek biológiai sokféleségét az olyan gyakorlatok támogatásával, mint a fák közötti szántás.
- Minőségi szempontból fenntartható: egyedi ízek megszerzése, mindig az őshonos olívafajtákra fogadva. Az olajbogyó fenntartható termelése és korai betakarítása révén ennek az élelmiszernek az aromái és tulajdonságai jobban megőrződnek, ami kiváló minőségű, kiváló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező extraszűz olívaolajat eredményez, amely hozzájárul az egészség megőrzéséhez.
Itt többet megtudhat arról, hogy mi a környezeti és társadalmi fenntarthatóság.
Ezen pillérek összessége garantálja az Extra Virgin Olive Oil (EVOO) fenntartható minőségét, amely végterméket az egyes olajfaligetek őshonos fajtáitól függően különböző ízvilág jellemzi.
Jövőkép, küldetés és értékek
A Deoleo csoport a Save the Good Oil kezdeményezéssel az a motor kíván lenni, amely hozzájárul a változáshoz a hagyományos olajfaliget-ágazatban. Ily módon küldetését arra irányítja, hogy inspiráljon és útmutató a fenntarthatóság felé mind a termelők, mind a fogyasztók számára, mind az extra szűz olívaolaj (EVOO) előállítása, mind pedig fogyasztása során. Ezt a küldetést támogatja a csoport víziója, azzal a törekvéssel, hogy a világ támogassa, fejlődjön és fenntarthatóbb módon éljen, valamint a tudás, a csere és a szektor bevonásának elősegítésén alapuló értékei. olajpiaci lehetőségek fejlesztése hosszú távon, és vállalja a maximális minőség garantálását annak érdekében, hogy hozzájáruljon a egészségesebb táplálkozás fogyasztók.
A fenntartható termelési kampány, a Save the Good Oil, az Egyesült Nemzetek Fenntartható Fejlődési Céljain belül, a Deoleo Fenntarthatósági Jegyzőkönyvén keresztül épül fel.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Fenntartható olívaolaj-termelés: Save the Good Oil, javasoljuk, hogy lépjen be a Fenntarthatóság és fenntartható fejlődés kategóriánkba.
