Az étkezés az egyik fő módja az egészség megőrzésének. Nem meglepő, hogy maga Hippokratész, az orvostudomány atyja azt mondta: „legyen az ételed a gyógyszered, és a gyógyszered legyen az ételed”. Ezek a szavak a Hippokratész halála óta eltelt évszázadok ellenére ma is érvényesek. A tápanyagokban gazdag természetes élelmiszereken alapuló egészséges táplálkozás elősegíti az erős egészséget és az általános jó egészséget, valamint segít megelőzni a betegségek kialakulását. Ha ezt az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet testmozgással egészítjük ki, biztosak lehetünk abban, hogy mindent megteszünk annak érdekében, hogy élvezzük a vas egészségét.
Ma azonban olyan úgynevezett élelmiszerekkel veszünk körül bennünket, amelyek ahelyett, hogy táplálnának, csak megbetegítenek, és az egészségünk könnyebben befolyásolható, mint kellene. Ha tudni akarod, mi a egészségtelen ételek Olvassa tovább a Zöld Ökológiát, és felfedünk néhány legfontosabb szempontot, amelyeket tudnod kell.
Miről beszélünk, ha étkezésről beszélünk?
Az egyik legfontosabb szempont, amelyet figyelembe kell vennünk, amikor az élelmiszerekről beszélünk, hogy tudjuk, hogyan határozzuk meg helyesen, hogy mik is azok. Az a szokásunk, hogy úgy értelmezzük, hogy az étel minden, amit a szájon keresztül beszívunk, és ami az emésztőrendszerbe kerül. Azonban a legpontosabb meghatározás, amikor az élelmiszerről beszélünk, mindenre vonatkozik, ami, ha egyszer lenyeljük, az a szervezet megfelelő működéséhez használja fel.
Ily módon, bár sok olyan anyag van, amit beveszünk, nem lenne tisztességes ilyen esetekben ételről beszélni. Valójában az lenne a helyes, ha egyszerűen így hívnánk őket:ehető anyagok", de nem táplálékként, hiszen nem segítik elő, illetve nem szükségesek szervezetünk megfelelő működéséhez. Jó példa erre, ami szintén nagyon elterjedt, az alkohol, amely ugyan olyan anyag, amit megeszünk, de nem. szükséges a szervezet megfelelő működéséhez, sőt, nemhogy nem szükséges, de negatívan hat egészségünkre.
Ebben a tekintetben azonban nagy számban beszélhetnénk rendszeresen fogyasztott anyagok, amelyek nem élelmiszerek. Az előbb említett alkoholtól kezdve a tipikus kémiai adalékokig, például édesítőszerek vagy színezékek, valamint a szervezetünktől idegen fémek vagy ízfokozók. Egyszóval minden, amit megehetünk, de nem tölti be magának az ételnek a funkcióját.
Lehetnek káros élelmiszerek?
Ily módon azt az érzést keltheti, hogy az étel táplálék jellegénél fogva feltétlenül jót tesz a szervezetünknek. Viszont itt is szükséges lenne minősíteni. Valójában vannak olyan élelmiszerek, amelyek funkciót tölthetnek be a szervezetünkben, mivel olyan anyagok, amelyeket fel tud használni, de természetükből adódóan árthatnak nekünk. Egy példa, amely tisztázza ezt az esetet, a fehér cukor. Mint mindannyian tudjuk, a fehércukor olyan élelmiszer, amelyet a szervezet energiaszerzésre használ fel, és számos funkcióját normálisan ellátja, például olyan egyszerű és szükséges dolgot, mint a sejtanyagcsere. Ennek ellenére a fehér cukor is olyan élelmiszer, amely vezethet bizonyos betegségek megjelenése, mint például a túlsúly és a szívbetegséggel, vagy a cukorbetegséggel kapcsolatos sok más.
Ily módon, bár minden élelmiszer betölt egy funkciót a szervezetben, ez nem jelenti azt, hogy mindegyik a legjobb választás önmagunk táplálására. Ily módon vannak bizonyos élelmiszerek, amelyek károsan hatnak a szervezetben, ezért érdemesebb nélkülözni azokat, és másokat előnyben részesíteni, amelyek nagyobb előnyt jelentenek, mivel nincs sok megfelelőjük.
Egészségtelen ételek
Valójában az egészségtelen élelmiszerek listájának elkészítése túl nagy vállalkozás lenne, és sok esetben jó néhány képzettséget is igényelne. Lehetőség van azonban egy sor általános szabály felállítására, amelyek segítenek meghatározni, hogy mit az élelmiszerek a legegészségesebbek szervezetünk számára, valamint a legkárosabb.
Természetes élelmiszerek és denaturált élelmiszerek
Az első elem, amelyet figyelembe kell vennünk az egészséges élelmiszerek és a káros élelmiszerek megkülönböztetésekor, azok feldolgozása. Általános szabályként elmondható, hogy minél természetesebb egy élelmiszer, annál egészségesebb lesz. Mit jelent az, hogy egy élelmiszer természetes? Hogy ember nem módosította mesterségesen. Például egy természetes élelmiszer lehet egy alma, de nem egy csomagolt almalé, amelyet amellett, hogy módosítottak, más összetevőkkel is kevertek, amelyek teljesen függetlenek az almától. Ily módon két olyan ételünk lesz, amelyek valóban élelmiszerek, de amelyeknek a testben való hatása más lesz. Az alma természetes élelmiszer lesz, a konzerv almalé pedig denaturált élelmiszer. Mindkét élelmiszer tartalmazhat egészségre jótékony tápanyagokat, de ehhez képest a természetes táplálék mindig sokkal jobban hat a szervezetünkre, mint a denaturált. Ezért a káros élelmiszerek elkerülése érdekében alapvető elem, hogy ételválasztásunkat a természetes és a lehető legkevésbé feldolgozott vagy denaturált termékekhez kössük.
Szennyezett élelmiszer
Másrészt azt is figyelembe kell venni, hogy vannak olyan ételek, amelyek bár élelmiszerek, de mellé olyan anyagok, amelyek rontják annak pozitív hatásait Az egészségben. Ebben az esetben továbbra is beszélhetünk az alma példájáról, amely természetes táplálék, ezért ajánlott. Ha azonban ehhez az almához vegyi növényvédő szerek is társulnak, akkor olyan élelmiszer lesz, amely egészségünkre gyakorolt pozitív hatása ellenére negatív hatással is jár. ezekkel a vegyi anyagokkal. Ebben az esetben olyan élelmiszert kell keresni, amely nem szennyezett, például bioélelmiszert. U, egy másik lehetőség, megtörténne, hogy megszüntesse a szennyező anyagok jelen van az élelmiszerekben, például az alma megfelelő mosásával, hogy eltávolítsák a bőrön lévő peszticideket.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Mik azok az egészségtelen ételek?, javasoljuk, hogy lépjen be az egészségre ártalmas élelmiszerek kategóriájába.
