A banán, más néven banán, banán, érett vagy banán, az egyik legtöbbet fogyasztott gyümölcs a világon. A Musa nemzetség számos faja, hibridje és fajtája által termelt gyümölcs. Gazdasági és élelmiszer-ipari szinten annyira fontos, hogy csak a búza, a rizs és a kukorica meghaladja a banán- és banántermelést világszerte.
Ha többet szeretne megtudni a különböző banánfajtákCsatlakozzon hozzánk a Green Ecologist érdekes cikkében.
Banánfajták - névlista
Ezek néhány a legnépszerűbb banánfajták és gyártották:
- Gros Michel
- Cavendish
- Törpe vagy dominikai banán
- Útifű vagy banán
- Piros banán
- Tabasco banán és mások
Gros Michel
A története banán Gros Michel ez a banánok egész fajtájának eltűnése a monokultúra katasztrófái miatt. A 20. század elején ennek a gyümölcsnek a fogyasztása elterjedt és széles körben elterjedt Európában és Észak-Amerikában, aminek következtében Latin-Amerika számos országa kezdte meg a banántermesztést nagyüzemekben.
1940-ben egy gombát neveztek el Fusarium oxysporum, amely megtámadta a növények gyökereit. Amint azt néhányan már tudják, a modern banánnak nincs magva, ami azt jelenti, hogy a növény nem szaporodik ivarosan, ezért genetikai változatossága nagyon alacsony. Ez különösen sebezhetővé teszi bizonyos fenyegetésekkel szemben, mint amilyen ez is volt.
Húsz évvel érkezése után a gomba halálosnak bizonyult, és elpusztította a Gros Michel farmokat Amerika-szerte. Különféle kis méretű és nagyszerű ízű volt, intenzívebb, mint a jelenleg forgalomba hozottak.
Cavendish
A Gros Michel-katasztrófa után találtak egy olyan fajtát, amely ellenáll a gombának. Íze kevésbé volt intenzív, és nagyobb méretű, ipari szinten kevésbé könnyen kezelhető gyümölcs volt: a Cavendish banán, amely végül az ellenálló képessége miatt győzött. Fusarium oxysporum. Jelenleg különféle A Cavendish útifű fajtái vagy fajtái, amelyeket sok országban a legtöbbet fogyasztanak. A legismertebbek a Nagy Törpe, a Kis Törpe, a Lacatán, a Valerij, a Robusta és a Poyo.
A Cavendish banán nyersen fogyasztható desszertként vagy aperitifként, főzés nélkül, és a világ gyümölcstermelésének meglehetősen magas százalékát teszi ki. Érett állapotban sárgák, jellegzetes barna vagy fekete foltokkal.
Nemrég egy változata a Fusarium oxysporum amely a Cavendish banánt támadja meg, és hatékony védekezési módszerek hiányában ez a fajta Gros Michel sorsára is juthat.
a legtöbb banánfajták a Kanári-szigetekről ebbe a csoportba tartoznak, konkrétan négy az öt típusból: Lacatán, Poyo, Nagy törpe és Kis törpe. Az ötödik fajta a Gros Michel, amelyet sikerült folytatni, bár kis számban.
Dominikai vagy törpe banán
Ez a kisebb a banánfajták Mexikóban. Ez egy fajta nagyon édes kis mérete ellenére, ezért széles körben használják péksüteményekben, édességekben és édes italok készítésében.
Nagyon gazdag B-vitaminban, valamint C- és E-vitaminban, valamint magas magnéziumtartalommal rendelkezik.
Útifű vagy banán
Hoz főzőbanán, általában úgy is hívják banán, bár régiótól függően ezt a szót egyszerűen a banán szinonimájaként használják. A hím útifű az egyik nagy méret és súly. Héja vastag, pépje kiváló állagú, ráadásul sajátos és kevésbé édes ízt kínál. Ez az egyik banán fajták amelyet fogyasztás céljából főzni kell, és ezt különösen az érlelési folyamat különböző szakaszaiban használják, zölden, sárgán vagy feketén, az elkészítendő ételtől vagy terméktől függően.
Táplálkozási szinten magas kálium- és A-vitamin-, valamint rost-, mangán- és B6-vitamin-tartalmat kínál. Általánosságban elmondható, hogy Európában meglehetősen ismeretlen, de sok trópusi országban elterjedt a fogyasztása.
Piros banán
Amerikában már akkor is nagy népszerűségnek örvendett, de az utóbbi időben az európai kontinensen is elkezdett terjedni ez a fajta banán. Arról van szó, hogy a vastag bőrű banán, bár a kevésbé megszokottak számára kétségtelenül a nevét adó vörös vagy vörösesbarna szín a legszembetűnőbb benne. Az ízlése sem marad el, ami megvan málna árnyalatok.
A piros banán Nyersen és főzve is fogyasztásra alkalmas gyümölcs, amelyet a WHO ajánl, hiszen annak ellenére, hogy kalóriadús, ásványi anyagokban és egyéb tápanyagokban is gazdag, valamint nagyon alacsony zsírtartalmú.
Más típusú banán
Találunk mást is banán fajták, Ahogy a Tabasco banán vagy Roatán banán, amely nevét az azt előállító Mexikó államról kapta: Tabasco. Körülbelül 15 cm hosszú, sárga héjú, éretten foltos banán, enyhe ízű. A banánfajták egyéb nevei:
- Mysore
- Bluggoe
- Orinoco
- Orrszarvú szarv
Ha tetszett felfedezni ezt a 10 fajta banánt, nevüket, jellemzőiket és fényképeiket, akkor érdemes megismerni a beltéri banánnövény gondozását.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni A banán fajtái, javasoljuk, hogy lépjen be a Növénytermesztés és -gondozás kategóriánkba.
