Bár vannak helyek, ahol bio almaecetet vásárolhatunk, az otthoni készítés garantálja, hogy valóban ökológiai legyen. Egyre többen csatlakoznak, hogy otthon készítsék el saját termékeiket, ahogyan azelőtt is, hogy ilyen sok termék volt elérhető a piacon, és a bio- vagy bioalmából készült ecet az egyik legkeresettebb termék. az egészségre és a szépségre gyakorolt nagy előnyére.
Ha érdekel tudni hogyan készítsünk otthon bio almaecetet ne hagyja ki a következő recepteket, amelyeket a Green Ecologistban adunk.
Mi az a bio almaecet
Ez az ecet egy fajtája, amelyet erjesztéséből állítanak elő szerves vagy ökológiai eredetű alma, azaz értékesítése előtti feldolgozástól mentes, így elmondhatjuk, hogy teljesen természetes és nagyon egészséges alma. Ahhoz azonban, hogy valóban bioecet legyen, a folyamat során felhasznált összes összetevőnek bio- vagy bio-nek kell lennie, függetlenül attól, hogy otthon termesztették-e ilyen módon, vagy helyi eladóktól vagy kistermelőktől vásárolták-e, vagy e termékek hivatalos pecsétjével. mint amilyet az EU garantál. Így az így kapott ecet az egészségre és a mindennapi élet egyéb vonatkozásaira is nagy előnyökkel jár, mint például a szépségápolás vagy akár az otthoni takarítás.
Bár nem tartalmaz pontosan sok tápanyagot, magas ecetsav- és almasavat, valamint néhány ásványi anyagot, például nátriumot, káliumot és foszfort tartalmaz. Ennek a kompozíciónak köszönhetően a A bio almaecet tulajdonságai a következők, különböző tanulmányok szerint, mint például az ún Cukorbetegség ellátása készítette a Amerikai cukorbetegség Egyesület.
- Segít csökkenteni a magas vércukorszintet, ezért is ajánlott cukorbetegeknek.
- Emésztést elősegítő és jóllakó.
- Remek tisztító és szervezetünk pH-szabályozó képessége van.
- Hosszú távú bevitele során segít csökkenteni a felhalmozódott zsír- és folyadékvisszatartást.
- Különösen az ecetsavnak köszönhetően segít csökkenteni a vérnyomást.
Az a tény, hogy bizonyos betegségek, például cukorbetegség esetén ajánlott termék, nem jelenti azt, hogy először is bevehető konzultáljon orvosával, különösen, ha már gyógyszeres kezelést követnek, mivel interferencia és nem kívánt hatások léphetnek fel.
Hogyan készítsünk bio és ökológiai almaecetet
A következő receptben elmagyarázzuk hogyan készítsünk bio almaecetet, mivel ez a helyes név, mivel erjednie kell, hogy megkapja a végső ecetet. Ez egy egyszerű folyamat, bár időigényes, de tényleg megéri. Készítse el saját bio almaecetét. Vegye figyelembe az alábbi összetevőket és az elkészítési lépéseket:
Hozzávalók
- 1 kiló bio alma (piros vagy zöld)
- Ásványvíz
- 1 kés
- 1 széles, sterilizált üvegedény vagy tégely
- 1 gumi vagy gumiszalag
- 1 papír vagy kendő
Készítmény
- Először sterilizálja az edényt, amelyet a házi készítésű termék elkészítéséhez fog használni. Jól forralhatod pár percig.
- Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magot a közepéről, és tartsuk le a pépet. Ha bármelyik darab rossz állapotban van, távolítsa el.
- Vágja az almát apró darabokra, és tegye az üvegedénybe.
- Felöntjük az ásványvízzel, annyira, hogy az almadarabokat teljesen ellepje.
- Fedje le az üveget egy papírral vagy egy vékony ruhával, amely lehetővé teszi a levegő szűrését, és gumi vagy rugalmas szalag segítségével tartsa, hogy jól zárjon.
- Hagyja az üveget sötét helyen és 15 ºC és 26 ºC közötti hőmérsékleten 2-3 napig, majd ez idő után nyissa ki, hogy ellenőrizze az állapotát, látnia kell, hogy egy kis, kissé vastag réteg kezd kialakulni, mert elkezdődik. erjeszteni. Ha nem, cserélje ki a papírt vagy szövetet egy légáteresztőbbre.
- Amint látja, hogy erjedni kezd, ugyanazon a sötét helyen és ugyanazon a hőmérsékleten kell hagynia körülbelül 5-6 hétig.
- Ezen idő után látni fogja, hogy van egy sokkal vastagabb és vastagabb réteg. Ezután szűrje le a tartalmát, hogy folyadék maradjon, és távolítsa el a szilárd maradványokat.
- Tegye vissza a folyadékot az üvegedénybe, fedje le ugyanúgy, és tegye vissza ugyanoda. Ezúttal 2-3 naponta meg kell keverni egy kicsit.
- Minden keverésnél kóstoljuk meg egy kicsit az ecetet, amíg meg nem látjuk, hogy kész, ízlésünk szerint.
Hogyan készítsünk almaecetet anyával
Ebben a másik receptben figyelembe vesszük az almaecet anyját, amely nagyobb intenzitással adja tulajdonságait és ízét, általában erősebb, mert a koncentráció magasabb. Az alma lehet zöld, piros vagy sárga, de általában az első két osztály ajánlott. Ezt vedd tudomásul recept almaecet készítéséhez anyával:
Hozzávalók és anyagok
- 5 édes és bio alma (ehhez a recepthez a piros a legjobb)
- 1,5 liter ásványvíz (elhagyható)
- 1 csésze nádcukor vagy panela (opcionális)
- 1 nagy üvegedény
- 1 kendő vagy papír
- 1 kés
- 1 gumi vagy gumiszalag
Az almaecet előállításához nem szükséges cukor, mert az általunk használt édes alma már elegendő cukrot tartalmaz az erjedés generálásához. Így ha savanyú almát, például zöldet használ, kényelmesebb lesz nádcukrot vagy barnacukrot használni, de ha pirosat vagy más nagyon édeset használ, jobb, ha nem adja hozzá ezt az összetevőt. Hasonlóképpen, a víz nem szükséges az erjesztéshez, mert az alma már tartalmaz vizet, általában elegendő vizet. Azt javasoljuk, hogy először próbálja ki a receptet egy módon, és keresse meg a fejlesztési pontokat az alapján, hogy általában milyen összetevőket kell készítenie ennek az ecetnek. Így láthatja, hogy az Ön esetében szükséges-e hozzáadni cukrot és/vagy vizet vagy sem.
Készítmény
- Turmixgép segítségével öntsön le négy almát.
- A megmaradt almát vágd szeletekre, a közepét eltávolítva hagyhatod a héját. Adja hozzá az üvegedénybe.
- Öntse az almalevet az üvegbe ennek a gyümölcsnek a szeleteivel. Ide kell hozzáadnia a cukrot vagy a panelát és a vizet, ha szükségesnek látja.
- Fedje le a csónakot egy lélegző ruhával vagy papírral, és rögzítse gumival vagy gumiszalaggal (ha nincs, használhat szorosan illeszkedő cérnát vagy zsinórt).
- Tárolja az üveget sötét helyen, 15 ºC és 26 ºC közötti hőmérsékleten, és hagyja állni 1 hónapig vagy 2 hónapig, attól függően, hogy milyen gyorsan alakul ki az anya, de naponta egyszer keverje meg fakanállal, mert több oxigén kerül a formába. az erjedést elősegítve.
- Ez idő elteltével a szeleteket eltávolíthatja, leszűrheti, és felhasználhatja, vagy elkezdheti használni anélkül, hogy eltávolítaná az erjedés során keletkező összes anyát.
Mit lehet tenni az almaecettel
Között bio almaecet felhasználása A leggyakoribbak a következők:
- Bio almaecet bőrre: Jó termék a rendszeres bőrápolásban, mivel segít egyensúlyba hozni pH-értékét, kiváló tisztító és tonizáló képességgel rendelkezik, így a pattanások, akné, mitesszerek, pattanások kezelésére is használható.
- Fogyassz bio almaecetet éhgyomorra: Ez az egyik legjobb módszer az első részben említett állapotok kezelésére, valamint a következőkhöz hasonló esetekben.
- Bio almaecet a fogyáshoz: Nagyon elterjedt a felhasználása, hiszen jóllakó, emésztő- és zsírégető tulajdonságokkal rendelkezik, amennyiben tartósan szedik és kiegyensúlyozott étrendet követnek, és némi mozgással aktiválják az anyagcserét.
- A készülékek tisztításához: Fertőtlenítő és szennyeződést elvezető tisztítóképességének köszönhetően kiváló termék háztartási gépek, például mosógépek, mosogatógépek csatornáinak és lefolyóinak tisztítására.
- Fa, üveg és padló tisztításához: Ennek az ecetfajtának a tisztító hatása a borhoz hasonlóan üveg-, kerámia- vagy márványpadlón és egyes fafajtákon is megmutatkozik, bár felhasználását nem szabad túllépni, különösen a fán.
- A bőr és a haj ápolása és javítása: Mint már említettük, nagyon egészséges a bőrnek, de a hajnak is, segít egyensúlyba hozni a fejbőr pH-értékét és mélyen megtisztítja azt, lehetővé teszi a korpásodás eltüntetését és a haj erősödését. Ezenkívül fényt ad a hajnak és kondicionálja azt.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Hogyan készítsünk bio almaecetet otthonJavasoljuk, hogy lépjen be az Egészséges táplálkozás kategóriánkba.
